MANTECADOS DE CANELA
INGREDIENTES
160 gr. Azúcar
170 gr. Manteca de cerdo
260 gr. Harina
2 yemas de huevo
media cucharadita de canela en polvo.
Semilla de sésamo y azúcar glass.
Calentamos el horno a cien grados y cuando este listo metemos en una bandeja con el papel de horno la harina bien extendida, es solo para quitarle la humedad no puede tostarse, es un par de minutos y moviendolo de vez en cuando.
Sacas la bandeja y dejas que se enfríe, mientras calienta el horno a 180º.
En un bol mezclas la manteca de cerdo el azúcar y la canela, cuando se enfríe la harina la incorporas a la masa junto con las dos yemas de huevo.
Trabajar bien la masa que quede sin grumos y luego estirarla con el rodillo.
Cortar con moldes o un vaso pequeño, las puedes hacer mas finas o mas gruesas depende como te gusten, decorar con semillas de sésamo y meter en el horno unos 15 minutos si son finas, las gruesas mejor unos 20 minutos.
Cuando lo saques del horno y se enfríen le pones por encima azucar glass..
Listo........... a comer!! :)
Puedes comprar el papel de seda de colores y envolverlos aguantan mas tiempo y decoran las bandejas .
