MANTECADOS

MANTECADOS DE CANELA

INGREDIENTES

160 gr. Azúcar

170 gr. Manteca de cerdo

260 gr. Harina

2 yemas de huevo

media cucharadita de canela en polvo.

Semilla de sésamo y azúcar glass.

Calentamos el horno a cien grados y cuando este listo metemos en una bandeja con el papel de horno la harina bien extendida, es solo para quitarle la humedad no puede tostarse, es un par de minutos y moviendolo de vez en cuando.

Sacas la bandeja y dejas que se enfríe, mientras calienta el horno a 180º.

En un bol mezclas la manteca de cerdo el azúcar y la canela, cuando se enfríe la harina la incorporas a la masa junto con las dos yemas de huevo.

Trabajar bien la masa que quede sin grumos y luego estirarla con el rodillo.

Cortar con moldes o un vaso pequeño, las puedes hacer mas finas o mas gruesas depende como te gusten, decorar con semillas de sésamo y meter en el horno unos 15 minutos si son finas, las gruesas mejor unos 20 minutos.

Cuando lo saques del horno y se enfríen le pones por encima azucar glass..

Listo........... a comer!! :)

 Puedes comprar el papel de seda  de colores y envolverlos  aguantan mas tiempo y decoran las bandejas .