1K o kilo y medio de pechugas en filetes
2 limones grandes
4 dientes de ajo
Perejil fresco
2 huevos
Pan rallado
Sal
Aceite para freír.
Empieza por poner una tanda de filetes en una fuente y aliñas con el ajo muy picado el perejil sal y limón, sobre eso pones otra tanda de filetes y haces lo mismo.. sal perejil limón ajo... así hasta que tengas todo bien bañado en limón para que el pollo quede algo cocido y lo dejas en ese aliño una hora y media mas o menos.
Ahora pasas primero por harina común, luego por huevo y finalmente por pan rallado y lo dejas reposar una media hora, veras que se endurece el pan un poco., es mejor así luego no se rompe al freír.
Luego fríes en aceite y listo.. :)
Esto lo hace un niño de 10 años!!! ajjaja y se puede hacer con otras carnes igual, cerdo.. ternera..
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